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印度有機牛酥油 Organic Ghee from India (250g)

印度有機牛酥油 Organic Ghee from India (250g)

  • 12500


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酥油是印度歷史悠久的傳統食油,用牛或水牛的牛油提煉:將牛油以中低溫加熱,讓水份完全揮發,再隔走乳固體蛋白質,餘下的就是金黃色的純脂肪。雖然原材料是牛奶,但經揮發過濾後,已大體不再存在牛奶中的乳糖和酪蛋白,所以有牛奶或乳糖不耐受的人士也可以食用,而且酥油的烹飪煙點達攝氏230度,比牛油、椰子油和一般食油都高,不容易氧化產生自由基,所以最適宜用作高溫煮食,亦可搽麵包餅乾或製作甜品等。

Organic India 牌的有機酥油提煉自印度小型農場的有機草飼牛的牛油,被驗證不受化學農藥、人造荷爾蒙、毒素、輻射等污染,亦未經過基因改造,有品質保證。

 


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