粟米乾可用來自製爆谷，尤其是用椰子油爆的爆谷既美味又營養豐富，可代替一般零食，很少份量的粟米乾能爆成一大碗爆谷，卡路里低但飽肚，對減肥有幫助。

爆谷原材料的粟米乾不經精煉，保存糠、胚芽、胚乳等穀物最高纖和最營養豐富的部份，所以爆谷特別高纖，可幫助穩定血糖和膽固醇；富含錳、鎂、磷、鋅，還有維他命B3、B6；還有多酚 (polyphenols) 和其他抗氧化物質，有助掃蕩體內自由基。

注意：不要用微波爐來做爆谷，或購買用微波爐製成的爆谷。另外，亦不宜天天吃爆谷因為或會熱氣，要視乎自己體質，可當開心小食。

爆谷做法可參考食療主義網站食譜http://blog.weherbhk.com/2016/06/14/coconut-oil-popcorn/