我們雖然可從天然食物裏獲得所需的一切營養，但有些人類最需要的東西，卻只能在很狹小範圍的食物中找到，you have to know where to look!
其中一樣最寶貴的物質就是維他命B3，即 niacin，或煙酸，它是現今延壽、抗衰老最尖端技術製成的補充品NAD的先決原料，NAD的下降已被證實是衰老和疾病的重要原因，而沒有足夠的維他命B3，身體就不能產生足夠的NAD，所以歸根究底，補充身體所需的維他命B3是最化算的投資！
有什麼食物含有大量維他命B3？
只有蘑菇！這天然美味的植物還含有另一樣很難從其他食物找到的礦物質「硒」selenium，對甲狀腺及男性生殖系統正常運作很有裨益，亦是保護細胞和心血管的超級抗氧化物質。
食譜：
百里香芝士果仁波特菇
Portobello Mushrooms with Thyme, Nuts and Cheese
波特菇洗淨後，放上百里香、果仁碎、芝士茸，隨意調味。放入焗爐，攝氏170度烤約15分鐘（熱力與時間因焗爐火力及蘑菇大少而異）。慢用！